苦瓜蒸肉的做法，苦瓜蒸肉怎麽吃，苦瓜蒸肉的家常。

1.苦瓜洗凈，切成段，挖空，放入鍋中煮熟以去除苦味，放入冷水中備用，瘦肉切碎，蓮藕切丁，姜和蒜切絲，洋蔥切成段備用。

2.將剁碎的瘦豬肉和蓮藕丁與鹹雞精和濕澱粉混合。

3.將準備好的苦瓜段放入盤中，將肉餡倒入苦瓜中，上鍋蒸20分鐘。

4.煮湯，在炒鍋中加入壹小碗水，燒開後加入姜絲和蒜絲，將枸杞切碎，放在壹起。水開後，加入鹽和濕澱粉，煮30秒，澆在蒸好的苦瓜和肉上，撒上洋蔥，裝飾即可。苦瓜蒸肉就做好了。