有咀嚼口器的植食性昆蟲。觸角呈短鞭狀，後腿有力，可以通過彈跳來躲避天敵。身體顏色為綠色和棕色。
全世界有10000多種，中國有1000多種。
蚱蜢有1對觸角，1對復眼和3只單眼，1塊上唇和下唇，2塊上顎和下顎，1塊舌頭，1對前胸、中胸和後胸的腳，以及65438塊中胸和後胸的腳。
擴展數據:
它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、鋅和錳，脂肪和膽固醇含量很低，脂肪含量為5.25%，因此非常好吃。以蚱蜢為原料的常見食物有:
壹，雲南十八怪，三個螞蚱壹個菜
第二，哈尼族吃螞蚱的獨特方式——螞蚱泡菜
第三，天津的獨特風味小吃-油炸螞蚱和煎餅卷螞蚱
第四，北方民俗——燒烤螞蚱
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