鮁魚圈是壹個歷史悠久的漁港城市，這裏的海鮮自然是非常美味的。不過，說到最吸引人的當屬鴨泉肉夾饃了。這是壹道以豬肉為主料的傳統小吃，但在鮁魚圈獨具特色，因為用的是當地出產的鴨泉面皮。
不得不說，鴨泉肉夾饃是鮁魚圈的壹張美食名片。除了面皮鮮美有嚼勁之外，內餡的處理也是非常講究的。將豬肉切成細細的肉絲並配以蔥、姜、辣椒等調料制成餡料，再配以酸蘿蔔等副食，口感十分鮮美。
去過鮁魚圈的遊客對鴨泉肉夾饃絕對是念念不忘。這種特色小吃是鮁魚圈美食文化的壹個重要組成部分，也讓這個曾經的小漁村變得更加有活力和活潑。到鮁魚圈壹定不能錯過這道美食，絕對能讓您大快朵頤。