紅燒大蝦最簡單的做法如下：
工具/材料：蝦、老抽、料酒、生抽、白糖、小蔥、生姜、蒜蓉、澱粉、水、油、剪刀、刀、案板、鍋、鍋鏟、鍋蓋、碗、盤子。
1、準備新鮮大蝦。
2、蝦剪去蝦槍和蝦腳，抽去蝦線，洗凈瀝幹。
3、準備調汁。碗裏放些澱粉，加入生抽、糖、料酒、水等調制起來。
4、起油鍋，熱鍋冷油，放入姜蔥蒜爆出香味。
5、放入處理好的大蝦，把大蝦翻炒至變色。
6、這時候把調好的汁倒入其中，拌炒均勻，加蓋燜煮。
7、大火燒至湯汁濃郁粘稠即可出鍋了。