1.食物種類相對較少。信陽職業技術學院的食堂提供的食物種類相對較少，大部分是中國傳統菜肴，尤其是米飯、面條和炒菜，菜肴變化不大。另外食堂也提供簡單的西式快餐，口味上選擇不多。
2.菜的質量壹般。食堂的飯菜質量需要提高。因為涉及到食品采購、食品加工等方面，雖然食堂衛生條件不錯，但還是有不符合學生口味或者營養價值不高的情況。
3.食物更便宜。信陽職業技術學院的食堂價格相對便宜，正餐價格普遍在10元以下，學生可以承受。同時超市附近還有壹些大排檔和快餐店，消費比較實惠。
總的來說，信陽職業技術學院食堂條件比較壹般，飯菜品種比較少，質量有待提高。但由於飯菜相對便宜，對經濟有限的同學還是有吸引力的。同時，學生要逐步培養健康營養飲食的意識和習慣。