第壹，新鮮的羊血是做羊血生吃的關鍵，所以要選用剛宰殺的羊血，或者到正規的超市購買現成的羊血。然後將羊血洗凈，切成小塊，用涼水泡洗後，用鹽和食醋攪拌均勻，讓其入味。
第二，調料的配合也很重要，羊血生吃需要加入壹些蔥姜醬、花椒粉、料酒和辣椒油等調料來提升口感。可根據自己的口味加減量，攪拌均勻後拌入羊血中，即可食用。
第三，加些配菜效果更佳，可以在羊血生吃中加入壹些辣椒、蒜苗、黃瓜、豆芽等蔬菜作為配菜。這樣不僅可以增加口感，還可以起到緩解口腥的作用。
總之，羊血生吃是壹道有營養、美味的食品，但是壹定要註意衛生，選擇新鮮、幹凈的羊血，並且註意調料和配菜的搭配，這樣才能做出壹份美味可口的羊血生吃。