2.不燙的時候沾壹點涼水，揉成光滑的面團；
3.蓋上保鮮膜10分鐘；
4.將面團分成大小相等的面團，揉勻後搟成薄皮；
5.包好餡料，再壓平；
6.鍋燒熱後，抹上壹層薄薄的油，鋪在面包裏；
7.反面可以燒成金黃色【1】？；
8、趁熱吃。
1，使用中筋面粉；
2.將面粉放入盆中，按照壹斤面粉加兩油的比例與面粉混合均勻；
3.倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌；
4.當雜亂的面團和少許幹粉共存時，停止加水；
5.溫度降到可以開始的程度時揉成面團；
6、根據需要的大小搟成餅狀，幹鍋即可煮熟。
熱面餅是壹種美味的食物。焯水後表皮金黃，入口軟甜，與多汁的牛肉餡搭配美味可口。當然，這種餡餅也可以用半生不熟的面條制作，但面條的制作方法不同，味道不同，各地的名稱也不同。