四川土豆特點

涼山馬鈴薯,是四川省涼山州特產,中國地理標誌產品。馬鈴薯是涼山傳統優勢農作物,是涼山州二半山以上地區最重要的糧經作物,彜族祖祖輩輩都有種植馬鈴薯的習慣,早在17世紀就有種植。涼山州具有發展馬鈴薯的獨特自然資源,良好的無汙染環境,被譽為全國最佳馬鈴薯種植區域之壹。

_丫趿莢猜砹迨碇忠滌邢薰鞠劬碇芎鋪旖檣芩?:“大涼山土豆表面是紫色的,而且還內圈有壹圈紫的,因為它富含花激素,而且澱粉含量也比較高,還富含多種維生素。所以人吃了之後,有壹定的抗癌、防衰老作用,口感也較好。”