食材
澄粉
生粉
豬油
南瓜餡
步驟/方法
澄粉、生粉先混合，豬油，南瓜餡。
水煮開後加入混合粉中，快速攪拌。
揉成光滑的面團。
放入豬油。?
再將面團揉光滑，醒20分鐘。?
將面團搓長條，分14劑子。?
取壹個劑子，壓扁，搟圓，包入南瓜餡。?
壹直將所有劑子包完，在蒸鍋底盤塗壹點油，防止餃子粘住，影響質量。上鍋蒸10分鐘。?
END
小貼士
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1.搟皮子時，最好搟壹個包壹個，以免皮發幹。
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2.餡料不易放太多，否則容易漏餡。天天生活網B)f3t3p-b)c
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3.水晶餃子壹定要趁熱吃，冷了皮會變得硬。