1.土豆洗凈去皮切絲(切丁也可以)，因為小塊容易煮，後期做泥也方便。
2、上鍋，隔水蒸，最好煮透，後期操作方便。
3.將蒸好的土豆絲用勺子壓成泥狀，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再加入糯米粉和適量的牛奶，這樣吃起來會更香壹點。
4.將口感好的土豆泥放入模具中，放入冰箱冷凍。這樣會讓造型好看，或者妳可以跳過這壹步直接進入下壹步。
5、三關(拖蛋、拍粉、油炸)後，將土豆餅均勻蘸上打好的蛋液，再裹上壹層面包屑。
6、油鍋煎，不要用太多油，介於幹煎和油炸之間，兩面金黃即可食用。