檸檬洗幹凈，用開水燙壹下表皮後，用鹽清洗，以去除表面蠟質，然後擦幹
把檸檬對半切開，切薄片，去核，不然會苦
把切好檸檬的鋪到燉盅的底部
然後在檸檬上面鋪上冰糖
隔水燉10小時。（我家電燉鍋最長只能7個小時，所以先選擇燉7個小時，後面在加3小時）
經過10小時的慢燉，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘
冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺，此外，被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味
將檸檬裝入消毒過的玻璃瓶保存
可用溫開水或冷開水沖調飲用