50克豬肉
20克胡蘿蔔
柿子椒20克
20克紅辣椒
黑木耳(水發)20克
3塊豆腐皮
調味品
花生油
20克
鹽
1/2茶匙
雞精
1/2茶匙
青蔥
1段
淡醬油
1茶匙
麻油
1/2茶匙
黃金卷的做法
1.所有原料洗凈，切成細絲。
2.鍋中倒入油燒熱，然後放入蔥花。
3.加入肉絲翻炒至肉絲變白。
4.加入青紅椒絲、黑木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻(將蔬菜翻炒至5分熟，之後是油炸過程)。
5.加鹽、醬油、雞精調味，最後淋點香油增香。
6.在豆皮攤板上，壹端統壹碼上炒菜絲和豬肉。
7.將豆皮卷起來，用面糊或澱粉糊封口。
8.鍋裏燒熱油，放入卷好的豆皮卷。
9.煎至金黃色，取出。
10.將煎好的金卷切成小塊，碼好。