具體步驟 ：
用幹凈的陶瓷碗或者微波爐的碗，也或者專用的湯碗。
第壹步，先打散雞蛋，直到不粘稠。
第二步，然後沖入冷開水（比例要註意，水要是蛋的2-3倍多，這樣燉出來的才嫩）再次攪拌攪勻，放入適量鹽，最後滴點油，在做攪拌。這時候蛋液上面會有泡沫出現，不過沒有關系。
第三步，在鍋裏放入適量的水，不超過容器的水平高度，待蓋上鍋蓋燒開水後在過十分鐘打開鍋蓋，撒入適量香蔥、蝦米，即可。
每次我都這樣做的，味道都不錯的哦。。
希望妳試著做做。。。。
O(∩_∩)O~