配料:花生醬、韭菜醬、醬油、糖、腐乳、蝦油、料酒和溫水。
2.取壹個幹凈的盆，加入300克花生醬，用勺子拌勻。
3.分次加入等量的溫水，攪拌成均勻無顆粒的花生糊。
4、調好後，拿起壹勺，滴成壹條線。
5.加入50克生抽，拌勻。
6、3塊腐乳，用筷子攪拌成糊狀，加入幾勺花生糊攪拌均勻，將其稀釋。
7.將準備好的腐乳糊倒入花生糊中攪拌均勻。
8.加入25克糖拌勻。
9.加入100克韭菜醬拌勻。
10，加入25克蝦油拌勻。
11.最後加入25克料酒拌勻，蘸料就完成了。
12，處理小菜。
如菠菜、娃娃菜、土豆、豆腐、鴨血、鮮面條和黑木耳等。
13、菠菜、娃娃菜摘洗幹凈，土豆去皮切厚片，豆腐、鴨血切厚片，寬粉泡水，黑木耳溫補。
14，制作火鍋底料。幹海苔20克，紫菜少許，小蔥3根，姜3片，鹽10克，倒入開水。
15，鍋底用電磁爐燉，羊肉和配菜擺在周圍。
16，盛壹碗蘸料，隨妳喜歡加入辣椒油和香菜粉。