蘑菇切片，鍋內放油爆香，放入裏脊肉炒變色，加入老抽，蘑菇，鹽，胡椒粉炒勻，這樣好吃的炒蘑菇就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蘑菇 400克、裏脊肉 50克、蔥 1棵、姜 3克、調和油 15毫升、鹽 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第壹步把蘑菇洗凈切片。
2、裏脊肉切片，放壹旁備用。
3、鍋內放油加熱，放姜，蔥，裏脊肉炒至變色。
4、加入老抽炒勻。
5、加入蘑菇炒軟。
6、放鹽，胡椒粉，炒勻。
7、盛出，完成。
註意事項：
1、蘑菇壹定不要切太薄，不然炒熟就變得太薄，吃起來不好吃。
2、不要放太多調料，簡單的鹽和胡椒粉調味，食材本身的鮮味就很好吃了。