香酥鴨是貴陽的特色小吃之壹，如果妳想品嘗這種美味，妳可以去小十字、青巖古鎮、青雲路夜市等地方，那裏有很多香酥鴨的攤位。
香酥鴨是用鴨子切成塊，油炸兩遍，然後撒上孜然粉和花椒粉的壹種小吃。
它的特點是又香又酥，而且很麻辣，妳可以根據自己的口味選擇不同的辣度和肥瘦，香酥鴨是壹種很適合下酒的小吃，也可以當做零食吃。
不過要註意，香酥鴨比較油膩，吃多了可能會上火，所以要適量食用。