四川辣腸怎麽炒

食材:主料:鵝腸400克。材料:1個中等大小的土豆，1小塊姜和1根小蔥。食材:1勺蠔油、1勺生抽、少許雞粉、少許鹽。做法:1，土豆去皮，切短絲，用冷水浸泡備用；2.將鵝腸浸泡在水中，直到它吸收足夠的水分伸展，去除附著在鵝腸上的汙垢和油脂，並將其清洗幹凈；3.洗凈的鵝腸晾幹後倒入蠔油；4.用手抓勻腌制約15分鐘；5.炒鍋放少許油，燒熱後倒入土豆絲；6.中火翻炒至土豆絲變色變軟；7.撒少許鹽；8.撒少許雞粉調味。9.另取壹口鍋，放少許油，燒熱後放入姜絲爆香；10，加入鵝腸翻炒5分鐘左右；11，翻炒至鵝腸變色卷曲；12、加入醬油；13、翻炒均勻，加入少許雞粉；14、加入洋蔥攪拌均勻。妳可以向我咨詢任何四川菜。