“走”和是“不要”的意思，走青也就是不要蔥，走辣也就是不要辣。在壹些粉面茶餐廳裏面，下單所講的字眼可非常的省略，壹般的面底可以選河粉、米粉、粗面、面，配料可選擇魚蛋、雲吞、牛腩、四寶、牛丸等。
比如說飛沙走奶，走奶就是不見奶，其實沙在茶餐廳裏面往往指的是砂(沙)糖，因此“飛沙走奶”的意思就是“咖啡，不加糖不加奶”。
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其它餐廳俗語
1、唔該，寫嘢
“寫嘢”類似於比較常說的點菜和下單的意思。比如對男服務員的話就會說“夥計，寫嘢”，對女服務員的話就會說“阿姐，寫嘢”。當然也可以不區別男女的，直接說“唔該，寫嘢”、“唔該，埋單”。
2、加底
壹般在餐廳裏面吃飯若飯不夠的話，會和服務員說再來壹碗米飯。其實在香港“加底”就是加米飯或者是面的意思，比如“牛腩面，加底”。