1、牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之壹。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。
2、魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，壹般認為產於接壤伊朗和俄羅斯裏海的魚子醬質量為佳，味道腥鹹，色澤烏亮。
3、烤火雞是壹道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火雞等。烤火雞在西方人的感恩節和聖誕節餐桌上必不可少的壹道菜。人們用於烤火雞的工具，主要是電烤箱或者更原始的木炭。
4、馬賽魚羹是壹道美食。主要原料是新鮮的魚及海鮮?。裏面最主要的材料都是當地再加上壹些香料及番茄醬汁烹煮而成的。
5、鵝肝醬是法國最著名的美食，在肥肝的等級方面，最高級的肥肝是整塊肥肝。檔次低壹點的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝醬，原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其他產品時所剩的肥肝屑片。