陜西吃什麽面？

1，biangbiang面:biangbiang面，陜西關中地區著名的傳統面食，是壹種拉面。自從電影《白鹿原》走紅後，陜西的Biangbiang面這種家常面食便如火如荼，壹路走紅。BiangBiang面被調侃可以當腰帶，但是口感飽滿，有嚼勁，再來壹勺油辣辣的，空氣裏立刻就聞到了辣味。

2.岐山臊子面:臊子面是陜西的壹種特色傳統面食，在陜西關中最受歡迎。岐山臊子面有厚、薄、厚、薄等不同的面。壹碗合格的岐山肉末面，應該是白、細、滑、油、酸、辣。

3.油潑面:油潑面是陜西傳統特色面食之壹，起源於周朝。又鮮又酸又辣。夏天是吃油潑面的最好時節，吃著吃著就止不住出汗。

4.鹹面湯:鹹面湯是耀縣特有的地方美食。鹹湯面最重要的是“湯”，是由十幾種調料做成的，所以每種調料的多少會直接改變湯的味道。面條的選擇也很重要，拉面壹定要手工制作。

5、驢蹄子面:油潑驢蹄子面，是陜西省贛縣流行的傳統特色面食！為什麽叫驢蹄面？據說形似驢蹄，味道濃烈，驢身倔強，故稱驢蹄面。