鄭新雞排是上海鄭新食品有限公司的品牌..鄭新雞排主要定位於休閑零食市場，以雞排為主要產品，走大眾化消費路線。2013之後，鄭新雞排開啟了加盟渠道。
雞排是現在小吃店非常受歡迎的油炸食品，它的香味可以用十裏飄香來形容。它是灰白色的，上面有壹個像“面包屑”壹樣的小面團。它是由雞胸肉片制成的，因此需要選擇最好的澱粉將雞胸肉片與面粉殘渣結合在壹起，然後使用純大豆油制成“牛排”狀的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘就可以熟了，然後將辣椒榨出的油和豐寧醬制成的辣醬再次混合，並輔以調味料，就成了外嫩可口的小餡餅雞排。