2.將面粉和豆粉（7: 3）混合均勻，將酵母用30度左右的水煮沸，加入少許鹽揉成光滑的面團。
3、加入20克奶油揉勻，並反復拍打。
4.用保鮮袋紮緊，放入冰箱發酵。
5.烹飪前壹小時取出面團，恢復至常溫。
6.倒空面條中的氣體，分成自己喜歡的大小，靜置10分鐘。
7.將面團搟成薄餅狀，放在溫暖的地方。
8.當薄餅膨脹變輕時，在熱油鍋中煎，然後轉小火。
9.鍋裏的面包迅速漂浮、膨脹，然後變色，然後翻面。註意不要在這個時候戳破氣泡，否則油會滲透進去，吃起來很油膩。
10，兩面金黃時，迅速撈出控油。