10蛋撻皮+200毫升+純牛奶+5個雞蛋+適量白糖+適量淡奶油；
練習步驟:
1.在托盤上鋪上防油紙，依次放入蛋撻皮，讓它們自然解凍。
2.接下來準備蛋撻液，200ml純牛奶，5個雞蛋，適量白糖，還可以加入適量淡奶油，不過這次我沒有加。
3.將牛奶倒入鍋中，加入白糖並慢慢加熱，直到白糖完全融化。關火，註意不要讓牛奶煮沸。
4.用雞蛋分離器分離蛋黃和蛋清，用手動攪拌器依次攪拌。
5.首先將蛋黃液倒入溫牛奶中攪拌均勻，然後將蛋清液倒入其中依次攪拌均勻，然後用篩子過濾三次以上，直到沒有氣泡為止，蛋撻液就做好了。這個量大概可以做18個蛋撻。
6.打開烤箱上下加熱200度。打開循環空氣功能並預熱10分鐘。烤箱預熱時，將蛋撻液依次放入排列好的蛋撻皮中，九分滿即可。
7.將盛有蛋撻的烤盤放入烤箱中層，200℃烤25分鐘。
8、蛋撻剛出爐！