雞脯肉與生抽、料酒，黑胡椒，澱粉放壹起，用手抓勻，腌制半小時即可。配料及方法如下：
準備材料：雞胸肉 1塊、青椒 1個、胡蘿蔔 1根、生抽 少許、老抽 少許、蠔油 少許、蔥 少許、姜 少許、精鹽 少許、料酒 少許、白糖 少許、黑胡椒粉 少許。
1、首先把準備好的青椒，胡蘿蔔，雞脯肉切好，放入碗中。
2、然後把切好的雞脯肉與準備好的生抽、料酒，黑胡椒，澱粉放壹起，用手抓勻腌制半小時。
3、接著把準備好的蔥姜切好。
4、鍋中放入適量的水，大火燒開，把雞脯肉焯水。
5、鍋內放油加熱，放入胡蘿蔔片，快速翻炒。
6、然後鍋中倒入準備好的蔥姜，肉片，老抽，生抽，蠔油，用鏟子翻炒均勻。
7、鍋中放入準備好的青椒片，湯，鹽和糖，用鏟子翻炒均勻。
8、炒勻後盛出，這樣就已經做好了。