鄧小平的家鄉有許多種美味的食物，其中韭菜餃子、臘肉和燒餅是最有名的，它們被稱為鄧小平家鄉的“三絕”。
韭菜餃子是鄧小平家鄉的傳統特產之壹。它的制作方法很獨特，以新鮮的韭菜和豬肉為餡，再加少許豆腐、香菜等調料。它皮薄肉嫩，鮮美可口。臘肉是鄧小平家鄉的又壹特色美食，上蠟工藝精湛，口感醇厚，肥而不膩，肉質滑嫩，更加美味。燒餅是鄧小平家鄉的傳統面食。采用傳統工藝制作，吃起來脆、油、甜。和韭菜、餃子、臘肉壹起吃是最好的食物。
此外，鄧小平的家鄉還有許多其他美食，如麻辣燙、豆皮、涼粉、酸湯魚等。這些特色美食既能滿足人們的口味需求，又能體現壹種文化底蘊和生活方式，值得壹試。