首先，準備好雞蛋、蟹肉、豬肉、魚肉和豆腐等食材，然後把它們分別處理好。將蟹肉剁碎，豬肉切成細絲，魚肉也切成絲，豆腐稍微涼拌壹下切成小塊。將碗中的雞蛋打散備用。
接下來開始制作。先將蟹肉、豬肉、魚肉分別拌上蔥姜蒜末和調味料攪拌均勻。然後再將雞蛋液分別倒入蟹肉、豬肉、魚肉和豆腐中攪拌均勻，最後用手將各種食材混合在壹起搓成小球。
最後，將小球放入鍋中，輕輕壓扁成薄餅。熱鍋加少量油，放入薄餅，煎至兩面金黃即可。
這種多種食材搭配的美食，口味豐富多變，可以根據個人口味調整配料比例。希望大家都能DIY出屬於自己的美味雞蛋蟹排魚豆腐！