1、襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的傳統小吃，屬於臊子面的壹種，以普通的堿面為主要原料。
2、襄樊涼面是湖北襄樊地區的傳統面食，可根據各人的口味自澆自拌，十分方便。因為襄陽人喜歡吃生蒜，故蒜泥必不可少，再加以食醋，實為受大眾歡迎的夏令佳食。
3、炸醬面、豆腐面都是襄陽較普遍的風味小吃，是典型的早餐。其做法與襄陽牛油面壹樣，只是其佐料與牛油面佐料有異。炸醬面以炸醬為主料，豆腐面以豆腐為主料。
4、襄陽酸辣面，襄陽人俗稱火巷口酸辣面，由襄陽市名廚徐應德（人稱徐二信\徐信子）於1970年首創，後為襄陽市火巷口酸辣面館（原野味香餐館）主打面條，享譽襄陽30余年。
5、襄陽特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這壹辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。