在廈門，早餐是壹種重要的文化。無論是街角巷尾的小攤還是五星級大酒店，都提供著豐富多樣的早餐選擇。傳統的海南粉、福建沙縣小吃、臺灣面點等美食匯聚於此，讓您在品嘗的過程中更好地體驗當地的生活和文化。
在廈門，深受歡迎的早餐有兩種，壹種是沙茶面，另壹種是仙峰蛋餅。沙茶面又稱“沙茶油澆面”，是廈門的傳統美食之壹。濃郁的豬骨湯底，加上特制的魚露和花生醬，再加上海鮮、肉片、蔬菜等配料，吃起來香辣味美。而仙峰蛋餅則是廈門的特色小吃，蛋餅裏裹著瘦肉絲、肉松、豆腐乳、草莓醬等多種配料，吃起來口感酥脆，味道香甜。
除此之外，廈門的早餐還有很多不容錯過的美食。比如說海鮮粥、燒餅、肉燕、花卷等等。這些美食不僅讓人的味蕾得到極大的享受，更是訴說著廈門的城市文化和地域特色。如果您想要了解廈門的風土人情，不妨在清晨前往當地的小吃攤，壹段早餐文化之旅，絕對會讓您收獲滿滿。