1、醬油肉(雞)。新鮮的肉用醬油(要加適量的白糖、料酒)浸泡後或曬幹或在西風天風幹，然後蒸熟了食用。快到過年的時候，溫州的大街小巷都能看到挨家挨戶在竹竿上掛滿醬油肉(雞)，甚為壯觀!醬油肉表面呈褐色，寓意來年紅紅火火。
2、鴨舌。溫州人愛吃鴨舌自不必多說。寓意百裏挑壹，既珍貴又美味。
3、鰻鯗。新鮮的鰻魚宰殺後從背部刨開，掛在遮陽通風處自然風幹，吃的時候蒸熟就可以。溫州話“鯗”讀音同“想”，寓意聰明上進。
4、魚餅。用魚肉、肥肉、豆腐為原料制作的魚餅，口感鮮嫩無比。在溫州幾乎每壹個家庭都會制作魚餅，蒸熟後切成壹片片，蘸點醬油醋就吃開了!作為溫州傳統菜肴，蘊含著溫州人的智慧和淳樸。
5、芹菜豬耳朵。脆脆的豬耳朵和芹菜，色彩和口感搭配的非常好，是下酒的好菜。老人都說:吃了這個菜，會讓人耳聰通達、做事精靈!