第壹個必嘗的美食是霞浦鮑魚。霞浦鮑魚在國內外都有很好的口碑，由於浙江灣養殖的環境非常優美，所以霞浦鮑魚質量很好，口感細膩有彈性。在霞浦，可以選擇在當地的餐館品嘗真正的霞浦鮑魚美味。
第二個必嘗的美食是霞浦土雞。霞浦土雞以其獨特的味道和營養價值而受到人們的青睞，不僅味道鮮美，而且它的肉質鮮嫩、瘦而不柴。霞浦所產的土雞備受人們的吹捧，不僅本地人愛吃，遊客們也紛紛慕名而來品嘗。
第三個必嘗的美食是霞浦鱔魚粥。霞浦鱔魚粥用當地產的鱔魚為主要材料，加入適量的米飯和其他的調料，熬煮成粥。口感鮮美，營養豐富。據說，霞浦的鱔魚粥也是有名的補身湯，對身體非常有益。
總之，來到霞浦，可以嘗到各式各樣的美食，霞浦土雞、鮑魚和鱔魚粥是三大經典美食，非常值得嘗試。