烤整雞食材介紹
整雞1只，鹽適量，番茄醬適量，醬油適量，色拉油適量，黃酒適量，五香粉適量，蜂蜜適量，辣椒粉適量
將雞洗凈擦幹，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨壹側的骨頭剪斷，壹直剪到尾部。
2、將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調制成醬汁，均勻的塗抹在雞身
3、用保鮮膜封起，腌制24h。
4、取出腌好的雞肉，用烤叉串起，固定好；
5、用蜂蜜、熱水、醬油調制成醬汁，均勻的刷在雞身上烤制30min，顏色金黃即可出鍋。