又名口味蝦，是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。
2、蘭州牛肉拉面
“我國十大面條”之壹，是甘肅地域的特色小吃。以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的與眾不同口味和“壹清二白三紅四綠五黃”獲得了中國甚至全球消費者的五星好評。
3、串串香火鍋
四川地區特點傳統美食之壹，也是草根創業特色美食最通俗化的反映。以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，在壹定程度上已成為四川味道的代表之壹。
4、延吉冷面
“中國十大面條”之壹，是馳名國內外的傳統中國朝鮮族食品。菜品的主要原料有蕎麥粉、小麥面和澱粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆澱粉的。煮好的面用涼水沖後，加入到冰鎮後的牛肉湯中，配上辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉等配料，口感筋道，清涼，是夏季的壹道美食。