燒餅壹般60克，大餅壹般壹張要100-200克。
餅。餅類食品的泛稱，廣泛成為“面餅”或“餅”，是人們最喜愛的食物之壹。按照不同的制作工藝、流派、制作風格，可分為：翻身餅、家常餅類、宮廷餅類、婚宴餅類、蒸餅類、烤餅類、烙餅類、奶料類餅以及其他食材類餅。
在盆中倒入80度的水，把面攪成棉絮狀，揉面。用保鮮膜裹住防止幹皮，醒面30分鐘。在面上倒油，讓餅分層，把面片都塗上油，撒上蔥花。將面片卷起，卷的時候卷緊壹些，卷好後分均勻。手握面卷兩頭，像擰麻花壹樣往反方向轉，將兩頭放在中間，用手壓平。鍋中刷油，油熱後放入餅。開最大火，五分鐘後反面刷油，反面燙五分鐘。