1.將意大利面分散在沸騰的鍋中，直到底部變軟並完全浸入水中。加入少許鹽和橄欖油煮8-10分鐘（無硬核）。取出來瀝幹水分。混合少許橄欖油以防止粘連。
2.肉末中加入鹽、雞精黑胡椒和少許濕澱粉腌制壹下備用；西紅柿放入沸水中焯壹下，去皮後切成小丁；蘑菇和洋蔥切成丁，大蒜切碎。
3.鍋熱時放少許黃油，加入蒜末略炒。稍後加入肉末翻炒至肉末變白關火。鍋熱後繼續加入黃油，加入洋蔥丁翻炒至香味微微變軟。
4.洋蔥稍微變軟後，加入番茄丁和蘑菇丁，中火翻炒至變軟，加入5湯匙番茄醬，加入少許鹽、雞粉和適量紅酒，繼續煮至醬汁稍微變幹。加入肉末攪拌均勻，然後撒上更多的黑胡椒。
5.將意大利面鋪在盤子上，將調味汁倒在上面並攪拌（或將煮好的意大利面放入調味汁中並在鍋中充分混合）。