北京軍區總醫院高級臨床營養師。從1992到10，他被野戰部隊調到北京軍區總醫院。1995至10開始跟隨中國著名臨床營養師、原北京軍區總醫院營養科主任李瑞芬教授學習疾病營養配餐，負責幹部病房臨床食療管理工作。
於仁文，主要負責北京軍區總醫院幹部病房各種老年病、營養代謝性慢性病（高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等疾病）、手術後患者及癌癥患者的營養康復工作。此外，於仁文還擔任人力資源和社會保障部新版《營養配餐師》編委、北京營養師協會常務理事、中國食品營養委員會專家委員。