制作脆皮豆腐卷的步驟
1.準備配料
2.將料酒、糖、醬油、香油、洋蔥和姜末加入到豬肚中攪拌。
3.鋪豆腐皮。把拌好的肉末放在豆腐皮上，抹平。
4.卷成筒狀。
5.全部卷起。
6.用小刀切開這個部分。
7.在蒸鍋裏蒸。
8.把油倒入煎鍋。加入腐皮蒸卷。兩面焦黃酥脆時瀝幹油。
9.醬油加等量開水稀釋，加糖。將胡椒、芝麻和香菜切碎，拌勻。
10.倒在炸好的豆腐腦卷上就行了~