食材：白蘿蔔、幹辣椒、鹽。
1、白蘿蔔洗幹凈後帶著皮切成小條狀，放入大盆子裏面曬成蘿蔔幹；＜br>2、把曬好的蘿蔔幹用清水泡壹下，再用紗布包好，擠幹水，放入大碗裏；＜br>3、接著放入鹽，與蘿蔔幹揉均勻，放置壹段時間入味；幹辣椒打成辣椒粉，和蘿蔔幹拌勻，在真空保鮮碗裏壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱；腌制半個月左右，即可。