雞蛋？: 1
佐料
鹽:1
香醋:半勺。
生抽:半勺
芝麻油:3滴
洋蔥:適量
具體步驟
第壹步
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽作為底味。
第二步
2.攪拌並過濾掉浮沫。
第三步
用保鮮膜覆蓋
第四步
4.入鍋蒸7分鐘(看妳火力，不能蒸老)。
第五步
5.蒸蛋羹的時候把汁、醬油、香醋、香油攪拌壹下。
第六步
6.蛋羹蒸好後，倒入汁液，撒上蔥花，美味即刻呈現。
烹飪訣竅
時間不要太長，軟滑香嫩才是精華。具體時間長短看妳家的火力和蒸汽。過幾次就能發現了。另外，蒸雞蛋前過濾掉浮沫是成品表面光滑的原始原因！