黎明職業大學創建於1984，是福建省泉州市人民政府舉辦的公辦全日制綜合性高等職業院校，在2016年度福建省高等職業院校綜合發展潛力排行榜中排名第壹。
學校設有土木工程學院、智能制造工程學院、信息與電子工程學院、紡織與制鞋工程學院、材料與化工學院、商學院、旅遊學院、文化傳播學院、馬克思主義學院、通識教育學院、國際交流學院、創新創業學院、繼續教育學院等13個學院和48個專業。