江東是潮州市區的壹個小區，也是竹筍最多的產地之壹。這裏的竹筍嫩脆爽口，十分鮮美。江東村夏季的時候，附近的居民總會前來采摘這裏的竹筍，因為在這裏采摘到的竹筍非常新鮮，味道極其鮮美。
江東的竹筍有著濃濃的清香，而且沒有任何的苦味。這裏的竹筍也經過了居民精心的治理，完全不含任何的農藥和化肥，因此也是壹道綠色的食品。在這裏吃上壹道竹筍炒肉，令人回味無窮。
如果到潮州旅遊，不妨來到江東壹探究竟。在這裏您可以品嘗到最地道的竹筍美食，也可以感受到居民淳樸的生活方式。不僅如此，您還可以步行穿過江邊的竹林，感受大自然的魅力和竹子的壹片片田野。