什麽是活吃鯉魚？健康衛生嗎？

活吃鯽魚是壹道著名的魯菜，這是壹種特殊的烹飪方法，使食客感到魚更美味。這種做法通常在魚端上桌後看起來是活的，嘴和尾巴仍然可以活動。

我認為活著吃鯉魚不健康。

事實上，為了保持魚的新鮮，烹飪時間比壹般做法短，魚仍然是半熟的。然而，壹些魚體內有寄生蟲，通過煮得不夠熟來殺死這些寄生蟲是不夠的。因此，這種飲食方式很容易引起腹痛、腹瀉甚至更嚴重的癥狀。

而且由於烹飪時間短，魚中的蛋白質和其他成分沒有完全分解。湯不會很好地浸入收到的魚中，不僅味道不好而且難以消化和吸收。

所以這種飲食方式是非常不健康的。