五仁月餅拉絲是什麽原因

含有冰糖。根據查詢美食網信息顯示，五仁月餅拉絲的原因是裏面含有冰糖和紅綠絲兒，五仁月餅是中秋節傳統食品，其餡料中會加入冰糖和紅綠絲兒，增加口感，冰糖在加工過程中，會切成小塊，然後與紅綠絲兒壹起加入餡料中，由於冰糖的質地較硬，在咀嚼時難以完全嚼碎，因此會出現拉絲的情況。