1、豬眼豆粥：將豬眼豆提前泡發30分鐘，加入大米和水壹起煮粥，煮至豬眼豆和米飯爛糯即可。可以加入適量的紅棗、蓮子和百合等進壹步提升營養價值。
2、豬眼豆燉排骨：將豬眼豆清洗幹凈後和排骨壹起放入燉鍋中，加入清水、姜片等輔料，用中火燉煮2-3小時，直至豬眼豆和排骨都變得柔軟爛糯，調入適量的鹽和味精即可。豬眼豆含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，食用方法多種多樣，可以烹飪成多種美食。