準備材料:雞蛋5個，塔塔粉85g，糖70g，鹽1g，玉米油50g，水50g，白醋幾滴。
1.首先，從冷藏的雞蛋中分離出蛋清和蛋黃，如下圖所示:
2.然後在蛋黃中加入鹽、油、水和20g糖，攪拌均勻，如下圖:
3.將塔粉過篩，攪拌至光滑，如下圖所示:
4.在蛋清中加入幾滴白醋，分幾次加入白糖，打發走，如下圖:
5.將部分蛋清放入蛋黃糊中，倒回蛋清中，均勻切開，如下圖所示:
6.倒入6英寸的模具中，抖落氣泡，如下圖所示:
7.然後烤箱135度烤30分鐘，再150度烤30分鐘，如下圖:
8.烘焙後立即退開，如下圖所示:
9.冷卻脫模後即可食用，如下圖所示: