茄子195克
蝦皮30克
生抽適量
鹽適量
難度簡單
時間十分鐘
口味清淡
工藝炒
蝦皮炒茄子的做法步驟
1.
食材：茄子、蝦皮
2.
將茄子去蒂清洗壹下。
3.
放在案板上切成滾刀塊。
4.
燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸壹下至軟，撈出。
5.
接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的茄子和蝦皮翻炒翻炒。
6.
然後，加適量的生抽。
7.
加適量的鹽。
8.
調味炒勻，即成。
9.
出鍋裝盤