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陸豐碣石甕粥由來

該美食的由來與當地的歷史文化有關。

相傳在明朝萬歷年間,碣石鎮的居民以耕田和打魚為生。有壹年,當地遭遇了罕見的幹旱,田地幹裂,農作物枯萎,許多人都因缺水而病倒。當時,有壹位姓翁的村民,心地善良,他發明了壹種用甕來烹飪粥的方法,以幫助鄉親們度過難關。

翁氏將大米、小米、玉米等糧食放入甕中,再加入適量的清水,然後在甕口周圍用灰燼或木材進行密封,將甕放置在篝火上烹飪。經過幾個小時的燜煮,糧食中的水分逐漸被蒸發,而甕中的粥也變得濃稠香滑。

由於翁氏的善舉,他的名字被永遠地刻在了碣石鎮的歷史上,而這種用甕烹飪粥的方法也成為了當地的壹種傳統美食。