1、油炸土豆丸子是壹道老少鹹宜的家常美食。油炸土豆丸子要註意，肉泥壹定手工做，絞肉機絞出的肉泥沒有香味；剁丸子時所加的材料必須要全。
2、炸丸子時註意火候，大火加熱油，轉中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了裏面還不熟，這個是做油炸丸子的技巧。肉泥裏面也可以加入適量的蔬菜，這樣炸出的丸子口感松軟。