制作炸蘿蔔丸子的材料:
食材:鮮蘿蔔500克、去皮五花肉250克、精鹽5克、醬油2克、紹興酒2克、面粉75克、蔥姜末5克、熟豬油500克（約100克）、椒鹽2克、味精2克。
炸蘿蔔丸子特點:油而不膩，松軟爽口。
教妳怎麽做炸蘿蔔丸子，炸蘿蔔丸子怎麽做才好吃。
1.蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯至七成熟，撈出擠幹水分，用刀切成粉末放入大碗中。
2.豬肉洗凈剁成塊，放入蘿蔔碗中。然後加入紹興酒、精鹽、味精、面粉和少許水，攪拌成餡料。
3、鍋開火，舀入熟豬油燒至六成熱，用手將餡料擠成小丸子，壹個個放入鍋中，炸至淺黃色起殼，撈起裝盤，撒上胡椒粉和鹽即可。
註意:蘿蔔不要煮得太爛，但要切碎並瀝幹水分。蘿蔔丸子可以在室溫下保存幾天，可以煮、燒或煮湯，味道鮮美。