適量的輔助油
步驟
1.將幹海魚洗凈，用廚房紙吸幹水分備用。
2.花生洗凈，用廚房紙吸幹水分備用。
3.把熱鍋裝滿油。
4.將花生倒入鍋中。
5.小火不停地攪動。
6.清炒花生是保留的。
7.鍋裏有底油，直接把海帶魚幹倒入鍋中小火翻炒。
8.海水魚幹炸至金黃後，將炸好的花生米倒入鍋中，翻炒均勻後出鍋。
技巧
1，花生壹定要用小火炒，這樣不容易糊鍋。
2、老年人忌吃油，所以少放油才能保證健康。