安溪沙茶面是什麽意思

是福建省壹道特色美食。安溪沙茶醬的主料有蝦幹、魚幹、蔥頭、蒜頭、老姜等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用，是福建省壹道特色美食。安溪縣位於福建省東南沿海、廈、漳、泉閩南金三角西北部，隸屬泉州市。